Medallones de conejo a la plancha en salsa de soja, miel y mostaza
Nº Personas
4
Preparación:
8 min
Cocinado:
10 min
Formato:
Medallones
Medallones de conejo a la plancha en salsa de soja, miel y mostaza
Presentación: Medallones de carne de conejo
No por ser sencilla deja de ser una receta deliciosa. Es más, resulta perfecta para una cena después del gimnasio…unos medallones de conejo a la plancha y una salsa para chuparse los dedos, rápida, fácil y muy muy nutritiva.
![medallones_mas](https://elsecretoescarnedeconejo.eu/wp-content/uploads/2021/05/medallones_mas.png)
Ingredientes
- 8 medallones de conejo (1 bandeja de medallones de conejo)
- 60 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza french
- 1 rama de romero
- 2 manojos de espárragos trigueros cocidos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
![ingredientes_conejo_plancha_soja_miel_mostaza](https://elsecretoescarnedeconejo.eu/wp-content/uploads/2022/06/ingredientes_conejo_plancha_soja_miel_mostaza.jpg)
Elaboración
Paso 1
Salpimienta los medallones de conejo.
![paso_1_conejo_plancha_soja_miel_mostaza](https://elsecretoescarnedeconejo.eu/wp-content/uploads/2022/06/paso_1_conejo_plancha_soja_miel_mostaza.jpg)
Paso 2
Mezcla la soja, la miel y la mostaza y agrega las hojas de romero, quitando la rama. Integra bien.
![paso_2_conejo_plancha_soja_miel_mostaza](https://elsecretoescarnedeconejo.eu/wp-content/uploads/2022/06/paso_2_conejo_plancha_soja_miel_mostaza.jpg)
Paso 3
En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva cocina los medallones de conejo hasta dorar por ambas caras, agrega la mezcla anterior y deja que reduzca.
![paso_3_conejo_plancha_soja_miel_mostaza](https://elsecretoescarnedeconejo.eu/wp-content/uploads/2022/06/paso_3_conejo_plancha_soja_miel_mostaza.jpg)
Paso 4
Sirve los medallones sobre una cama de espárragos trigueros hervidos. Moja la carne de conejo con la salsa sobrante.
![emplatado_conejo_plancha_soja_miel_mostaza](https://elsecretoescarnedeconejo.eu/wp-content/uploads/2022/06/emplatado_conejo_plancha_soja_miel_mostaza.jpg)